機制袋 品質(zhì)高

                          印俠聯(lián)盟戰略協(xié)作單位

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                          疫情之下,年輕人最喜歡什么樣的外賣(mài)包裝?

                          2021-8-17 9:40:59 次瀏覽

                          一到中午時(shí)段,內參君和同事都會(huì )不約而同地點(diǎn)開(kāi)外賣(mài)軟件。如今點(diǎn)餐不是麻煩事,取餐卻讓大家有些頭疼。一來(lái)是辦公樓里白領(lǐng)眾多,午餐時(shí)間又大致相同,二來(lái)受到疫情影響,外賣(mài)全部集中“安置”在一片指定的小空地中,當各種各樣的外賣(mài)堆在一起時(shí),實(shí)在是不好分辨。

                          每次內參君下樓取外賣(mài)都像是在“尋寶”,一眼望去大同小異的包裝讓人眼花繚亂。這時(shí)候,一個(gè)辨識度高的外賣(mài)包裝就顯得很重要,比如放在同一地點(diǎn)的外賣(mài),藍色包裝就會(huì )比白色包裝清晰醒目。

                          由于工作需要,內參君和同事有著(zhù)“豐富的”點(diǎn)外賣(mài)經(jīng)驗,長(cháng)期下來(lái)也發(fā)現了不少問(wèn)題。例如,包裝過(guò)于簡(jiǎn)陋會(huì )造成食物撒漏的情況;有的面食外賣(mài)由于配送時(shí)間過(guò)長(cháng)變坨,食物口感變差;有的燒烤外賣(mài)保溫沒(méi)做好涼了;更有些外賣(mài)包裝過(guò)于繁雜,丟也不是,留也不是……

                          四個(gè)維度揭秘“好包裝”

                          采訪(fǎng)中,多位餐飲老板表示,外賣(mài)包裝也是隨著(zhù)消費者需求而不斷變化的。最早的時(shí)候,包裝滿(mǎn)足的只有功能性,能把食物裝進(jìn)去打包好而已。隨著(zhù)外賣(mài)品類(lèi)的細分、優(yōu)質(zhì)品牌的崛起,越來(lái)越多的商家將目標集中在另外幾個(gè)維度的價(jià)值上。

                          1、安全價(jià)值

                          疫情當前,顧客對于外賣(mài)包裝有更多安全性的要求。很多時(shí)候,外賣(mài)不會(huì )直接送到顧客手里,而是放到某個(gè)固定地點(diǎn),比如小區門(mén)口、宿舍樓下等,且呈現扎堆現象。這種情況下,對外賣(mài)包裝的質(zhì)量要求就更高一些,包裝嚴密的外賣(mài),視覺(jué)上更加安全衛生,同時(shí)能防塵防雨,顧客的感知也更佳。

                          “無(wú)接觸外賣(mài)已經(jīng)成為共識了,尤其這一次,疫情又來(lái)。無(wú)論是內包裝還是外包裝,我們都進(jìn)行了密封處理,雙重保險?!背啥家晃幻安损^負責人告訴內參君。

                          安全性更高的還有這種機器封盒設計,蓋飯包裝均有安全扣,只有揭下才能打開(kāi)盒子,打包盒上貼食安封條,全程不允許裸手接觸,能夠有效地避免二次污染。

                          2、效率價(jià)值

                          好的外賣(mài)包裝,需要便于打包。在門(mén)店出餐高峰期也可以快速被打包,節省時(shí)間,提高效率。

                          包裝拼效率,任何包裝環(huán)節中,降低效率的都會(huì )降低盈利能力。有些看似華麗的包裝流程繁瑣,影響出餐速度。因此,好的外賣(mài)包裝要兼顧功能和效率。比如米飯,將米飯和小份菜分開(kāi)裝盒,不僅準確率提高,也給顧客良好的體驗,更主要的是可以提前準備,一盒一份,效率極高。

                          花甲粉的錫箔紙包裝,能夠最大程度的鎖鮮鎖味。同時(shí),錫紙順著(zhù)碗的形狀“鋪開(kāi)”,相當于是另外一個(gè)“保溫碗”,在打包以及就餐后的處理上,都非常高效方便。

                          3、品牌價(jià)值

                          差異化,讓顧客一下子記住你。顧客在選擇某個(gè)品牌的時(shí)候,也許并沒(méi)去過(guò)實(shí)體店消費,在這種情況下,包裝就像是“行走的品牌”,別出心裁的設計會(huì )讓顧客更好地將它與其他品牌區分。同時(shí),美觀(guān)大方的包裝會(huì )提高顧客的食欲和復購熱情。

                          “對商家來(lái)說(shuō),外賣(mài)包裝是一個(gè)很好的宣傳口。由于疫情以來(lái),外賣(mài)市場(chǎng)進(jìn)一步擴大,外賣(mài)包裝對一家餐飲店的曝光助力甚至不亞于自身的門(mén)店設計?!庇蒙钲诮甘b科技有限公司袁總的話(huà)來(lái)說(shuō),外賣(mài)包裝就是一個(gè)移動(dòng)的流量包,如今品牌方對外賣(mài)包裝的設計訴求也越來(lái)越高,要求有個(gè)性的同時(shí),也要求能夠通過(guò)包裝反映品牌格調。

                          例如大鴿飯的外賣(mài)包裝,以“嶺南文化”為出發(fā)點(diǎn),整個(gè)設計融入了中華傳統文化的元素,以國潮風(fēng)的插畫(huà)形式呈現品牌特征,收獲了極好的傳播效果。

                          4、復用價(jià)值

                          “復用”帶來(lái)二次曝光。事實(shí)上,如果外賣(mài)包裝足夠好看,且能滿(mǎn)足使用便利的要求,消費者就愿意重復使用,自發(fā)地進(jìn)行二次宣傳,而不是用完即丟,造成資源浪費。

                          什么樣的包容易被多次重復利用?一位茶飲品牌負責人告訴內參君,反而是那些“LOGO不明顯”的包裝更容易被顧客留下來(lái)?!昂芏嗬习逵袀€(gè)誤區,恨不得LOGO更大一些、更清晰。但是過(guò)于明顯的廣告,顧客只會(huì )覺(jué)得拎起來(lái)像是‘菜場(chǎng)大媽’?!痹谒磥?lái),聰明的設計師懂得突出個(gè)性,而不是放大LOGO。

                          環(huán)保、安全與品牌特色缺一不可

                          疫情之下,消費者和行業(yè)對外賣(mài)包裝提出了哪些新要求?

                          外賣(mài)商家全程封裝

                          疫情的長(cháng)期反復使得顧客對到手外賣(mài)安全性的要求更高了,倒逼外賣(mài)包裝在密封性和安全性方面不斷精益求精?,F在很多商家通過(guò)使用安心貼、包裝袋塑封貼、鎖扣型外賣(mài)餐盒等方式,保證外賣(mài)從包裝到送到顧客手里的過(guò)程是未被他人打開(kāi)過(guò)的。

                          外賣(mài)平臺提供安全碼

                          美團外賣(mài)推出的安全碼和餓了么推出的食安封簽,能夠將接觸到外賣(mài)的所有相關(guān)人員的健康情況綜合到一個(gè)碼里,通過(guò)掃碼顧客就可以獲取有關(guān)信息,有效提升消費者用餐的安全等級。

                          無(wú)紡布的可封口包裝迎來(lái)發(fā)展期

                          據深圳礁石包裝科技有限公司袁總透露,疫情影響,外賣(mài)提倡“無(wú)接觸配送”,對包裝安全性的要求也進(jìn)一步提高。無(wú)紡布的可封口保溫袋包裝大受歡迎,疫情后選用的商家越來(lái)越多,占據著(zhù)很大的市場(chǎng)份額。

                          這種封口包裝易撕拉,并且能夠循環(huán)利用,精致的手提袋外觀(guān)還可以用來(lái)做二次營(yíng)銷(xiāo)。而且由于是機器成型,背后的制作產(chǎn)業(yè)鏈也很成熟,包裝成本價(jià)格適中親民,因此獲得了很多有外賣(mài)業(yè)務(wù)商家的青睞。

                          從長(cháng)遠來(lái)看,未來(lái)外賣(mài)包裝的發(fā)展趨勢很明顯的一個(gè)特點(diǎn)是——更加注重環(huán)保。以往塑料制品由于造價(jià)低,產(chǎn)業(yè)鏈成熟,在外賣(mài)包裝方面一直占據頭部地位,但也帶來(lái)了很多的污染問(wèn)題。清華大學(xué)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)研究中心主任溫宗國就曾表示,外賣(mài)使用的塑料制品材質(zhì)多為聚丙烯、聚乙烯,很難降解。

                          隨著(zhù)國家“禁塑令”力度不斷加大,外賣(mài)商家開(kāi)始不主動(dòng)提供一次性餐具,使用可降解、對環(huán)境影響小的外賣(mài)包裝成為餐飲行業(yè)的大勢所趨。

                          紙制餐具無(wú)毒無(wú)害,有可再生利用、可降解等優(yōu)點(diǎn),現在很多品牌都在使用紙質(zhì)包裝。但由于紙漿生產(chǎn)成本高,用紙漿生產(chǎn)的紙餐具也存在成本較高的問(wèn)題。除此之外還有植物纖維餐盒,生物全降解餐盒等替代品,但相比之下都有利有弊。

                          有關(guān)未來(lái)外賣(mài)包裝發(fā)展的探討遠不止此,一些餐飲業(yè)人士還有更前瞻性的設想,粒星智能科技有限公司提出的可循環(huán)智能餐盒就是一個(gè)明顯的案例。粒星智能科技有限公司的劉勇表示,外賣(mài)其實(shí)不等于一次性餐具,循環(huán)使用的外賣(mài)餐盒在歐盟堂食場(chǎng)景中已經(jīng)非常常見(jiàn)。不過(guò),這種循環(huán)使用也充滿(mǎn)了爭議性。

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