機制袋 品質(zhì)高

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                          外賣(mài)包裝袋如何選擇?

                          2021-8-17 10:18:04 次瀏覽

                          外賣(mài)包裝怎么選?這對于很多餐飲外賣(mài)商家來(lái)說(shuō),都是個(gè)值得重視的問(wèn)題。我們通過(guò)調研走訪(fǎng)市場(chǎng)上很多餐飲商家,總結了餐飲商家選擇外賣(mài)包裝時(shí)可以主要關(guān)注三個(gè)方面:

                          第一,包裝的實(shí)用功能,外賣(mài)包裝是用來(lái)盛裝食物的,那就要盡最大的可能保證食物的口味和堂食體驗一樣,商家所選擇的包裝的保溫、透氣、防撒漏、密封性等性能如何,另外,高溫熱油接觸劣質(zhì)塑料產(chǎn)生對人體有害物質(zhì),商家選擇的包裝是否安全、環(huán)保等,這些才是商家選擇外賣(mài)包裝的首要考慮的條件。只有從用戶(hù)角度考慮,保證菜品的質(zhì)量,提升就餐體驗,才能讓用戶(hù)滿(mǎn)意、放心、才能增加回頭客,提升復購率。

                          第二,包裝成本無(wú)疑是商家最關(guān)心的因素,很多餐飲品牌連鎖都會(huì )有一套嚴格的成本預算體系,基本上控制在平均客單價(jià)5%以?xún)?,若高于這個(gè)范圍就會(huì )增加外賣(mài)的成本負擔,商家的毛利潤會(huì )受到很大影響。商家根據成本預算來(lái)盡可能提升用戶(hù)體驗感,外賣(mài)包裝既不能一昧追求高檔或者簡(jiǎn)單包裝過(guò)分控制成本,包裝投入成本要“量體裁衣”,就是說(shuō)包裝的成本要和菜品的客單價(jià)相匹配。

                          第三,外賣(mài)包裝的顏值,合理的色彩搭配、時(shí)尚的包裝風(fēng)格、吸引人的外賣(mài)包裝造型、個(gè)性化的文案等,這些因素對提升消費者體驗有著(zhù)極大的作用。目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的外賣(mài)包裝的產(chǎn)品種類(lèi)主要有以下幾種:餐飲外賣(mài)商家可以對市場(chǎng)上的外賣(mài)包裝有一個(gè)整體的認識,這樣就可以根據客單價(jià)、菜品類(lèi)型、店鋪定位、各類(lèi)包裝材質(zhì)的特點(diǎn)以及價(jià)位,來(lái)選擇適合自己店鋪的包裝。

                          如果餐飲外賣(mài)商家注重性?xún)r(jià)比,如蓋澆飯、特色菜商家,主打低價(jià)的套餐飯系列,吸引用戶(hù)的關(guān)鍵因素是菜品的價(jià)格。這時(shí)選擇外賣(mài)包裝應該以低成本、簡(jiǎn)單、實(shí)用等特性為主,沒(méi)必要盲目模仿其它商家,選擇使用成本偏高的牛皮紙或無(wú)紡布手提袋,成本過(guò)高,便降低了店鋪的實(shí)際利潤,但是,也可以不妨考慮使用一些低價(jià)格的包裝產(chǎn)品,包括印刷有店鋪名、店鋪宣傳的不干膠標簽、腰封等,這在一定程度上也為店鋪塑造品牌形象助力,合理的控制包裝成本。

                          如果餐飲外賣(mài)商家定位中高端,主要為商務(wù)辦公白領(lǐng)提供工作餐,主打中端的商務(wù)工作餐,那可以考慮注重提升外賣(mài)包裝,點(diǎn)外賣(mài)的辦公人士多是年輕人,吸引人的外賣(mài)包裝造型、文案等,能引起用戶(hù)的關(guān)注且能得到廣泛傳播,對店鋪的品牌形象和復購率以及推廣傳播都有強烈的正面影響。

                          如果餐飲外賣(mài)商家屬于超高客單價(jià)的品類(lèi),比如火鍋、燒烤、肉蟹煲等,這些菜品的價(jià)格動(dòng)輒都要將近百元,客單價(jià)較高,利潤也比較可觀(guān),這時(shí)候,如果商家能把把包裝成本提高,提升外賣(mài)包裝的檔次,就能極大的提高用戶(hù)體驗和高消費的滿(mǎn)足感。燒烤最關(guān)心的是食物的保溫性和包裝完整性??敬目谖妒軠囟扔绊懱貏e大,一旦燒烤涼了,那樣顧客很容易給差評。其次是串的簽子長(cháng),常規的餐盒很難滿(mǎn)足包裝的完整性。這就需要專(zhuān)門(mén)定制長(cháng)的錫紙包裝盒。

                          另外這類(lèi)外賣(mài)包裝要適當考量其聚餐的屬性,重點(diǎn)在提升品牌形象、堂食引流、提高客戶(hù)體驗這三方面。包裝袋或者包裝紙箱、紙盒需要選擇與大容量餐盒相匹配的高檔紙袋,如果餐盒不能平放進(jìn)去就尷尬了。如果店內有紙質(zhì)的簡(jiǎn)易菜單也可以隨餐放送,可以起到一定的引流到店作用。相反,低成本、價(jià)位不匹配的包裝會(huì )使消費者覺(jué)得不值這個(gè)價(jià),降低消費體驗感,最終損失消費用戶(hù)。

                          外賣(mài)核心的當然是食品本身,商家本身的菜品口味好是關(guān)鍵所在。在店鋪的不同發(fā)展階段適時(shí)地對外賣(mài)包裝做出調整,塑造品牌形象,注重細節,這本身也是對店鋪的一種包裝。

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